食堂承包_绿安健餐饮_食堂承包

就餐人员的就餐形式；当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，职工食堂承包，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。就餐人员的交通方式；此点尤为重要，食堂承包，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。就餐环境的布置，因为几年前的“非典”以后，人们对就餐环境的需求更多，尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。

管理制度：餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，电子厂食堂承包，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。1． 人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等；2．经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，食堂承包，创新要求；3． 财务成本方面：包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度；根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。